Szampan - tego o nim nie wiecie
wp.pl | dodano: 2011-12-29 (13:49) 58 opinii
(fot. Thinkstockphotos)
A
A
A
Czy łyżeczka włożona do szampana działa? Dlaczego ten rodzaj wina tak nam smakuje? Jak wydobyć cały drzemiący w nim aromat? Te i inne pytania często pojawiają się w naszych głowach, zwłaszcza przed Sylwestrem, dlatego postanowiliśmy wyjaśnić parę kwestii dotyczących szampana.
Szampan to jeden z najsławniejszych na świecie trunków. Jest on produkowany w Szampanii znajdującej się we Francji i należy do grupy win musujących. Wszystkie pozostałe wina musujące, które nie pochodzą z tego regionu, nie powinny być nazywane „szampanami”.
Nie jedna jest Szampania na świecie
Szwajcaria również posiada na swoich terenach region noszący nazwę Szampania, w którym produkowany jest ten wyjątkowy alkohol, jednak Szwajcarzy nie mają prawa do nazywania swoich wyrobów prawdziwym szampanem.
Szampańskie triki
Zapewne podczas sylwestrowej nocy większość z was zakupi wina musujące, a nie prawdziwego szampana, jednak nawet z tych tańszych trunków można wydobyć świetny smak. Istnieje kilka prostych sposobów na zapewnienie sobie i gościom niezapomnianych wrażeń smakowych.
Po pierwsze należy zadbać o to, aby nasze wino było przed otwarciem trzymane w temperaturze około 7 st. Celsjusza. Bardzo ważne jest też, żeby nie stało na słońcu ani w żadnym innym dobrze oświetlonym miejscu, ponieważ światło powoduje przyspieszenie utleniania alkoholu, co pogarsza jego smak.
Bardzo ciekawą sztuczką jest też odpowiednie nalewanie wina. Należy pamiętać, aby podczas napełniania kieliszka, trzymać go pod kątem. Naukowcy przeprowadzili badania, w których okazało się, że podczas takiego nalewania wina musującego, w napoju pozostaje dwa razy więcej bąbelków niż w przypadku lania do kieliszka stojącego w pozycji pionowej. A jak wiemy im więcej bąbelków tym więcej musujących wrażeń, które czynią ten alkohol wyjątkowym.
Ale co zrobić, jak już impreza się kończy, a parę butelek nie zostało jeszcze do końca opróżnionych? Okazuje się, że wypicie wszystkiego „na siłę” nie jest jedynym rozwiązaniem. Wino musujące wystarczy wstawić do lodówki, a do szyjki włożyć srebrną łyżeczkę.
Ten sposób naprawdę działa! Łyżeczka powoduje, że napój szybciej się schłodzi, a to wpływa na spowolnienia ucieczki gazu. Oczywiście sztuciec bardzo niewiele pomaga, ale każda pomoc przecież jest przydatna.
Dzięki temu następnego dnia dalej w winie będzie na tyle dużo bąbelków, aby alkohol nam smakował. Aby ten sposób zadziałał, muszą być jednak spełnione dwa podstawowe warunki: butelka musi być wstawiona do lodówki i po drugie, wino musi być musujące. Sposób „z łyżeczką” nie zadziała na alkohole o wątpliwej jakości.
Dowiedz się więcej o tym bąbelkowym trunku!
Szampan to jeden z najsławniejszych na świecie trunków. Jest on produkowany w Szampanii znajdującej się we Francji i należy do grupy win musujących. Wszystkie pozostałe wina musujące, które nie pochodzą z tego regionu, nie powinny być nazywane „szampanami”.
Nie jedna jest Szampania na świecie
Czytaj dalejSzwajcaria również posiada na swoich terenach region noszący nazwę Szampania, w którym produkowany jest ten wyjątkowy alkohol, jednak Szwajcarzy nie mają prawa do nazywania swoich wyrobów prawdziwym szampanem.
Szampańskie triki
Zapewne podczas sylwestrowej nocy większość z was zakupi wina musujące, a nie prawdziwego szampana, jednak nawet z tych tańszych trunków można wydobyć świetny smak. Istnieje kilka prostych sposobów na zapewnienie sobie i gościom niezapomnianych wrażeń smakowych.
Po pierwsze należy zadbać o to, aby nasze wino było przed otwarciem trzymane w temperaturze około 7 st. Celsjusza. Bardzo ważne jest też, żeby nie stało na słońcu ani w żadnym innym dobrze oświetlonym miejscu, ponieważ światło powoduje przyspieszenie utleniania alkoholu, co pogarsza jego smak.
Bardzo ciekawą sztuczką jest też odpowiednie nalewanie wina. Należy pamiętać, aby podczas napełniania kieliszka, trzymać go pod kątem. Naukowcy przeprowadzili badania, w których okazało się, że podczas takiego nalewania wina musującego, w napoju pozostaje dwa razy więcej bąbelków niż w przypadku lania do kieliszka stojącego w pozycji pionowej. A jak wiemy im więcej bąbelków tym więcej musujących wrażeń, które czynią ten alkohol wyjątkowym.
Ale co zrobić, jak już impreza się kończy, a parę butelek nie zostało jeszcze do końca opróżnionych? Okazuje się, że wypicie wszystkiego „na siłę” nie jest jedynym rozwiązaniem. Wino musujące wystarczy wstawić do lodówki, a do szyjki włożyć srebrną łyżeczkę.
Ten sposób naprawdę działa! Łyżeczka powoduje, że napój szybciej się schłodzi, a to wpływa na spowolnienia ucieczki gazu. Oczywiście sztuciec bardzo niewiele pomaga, ale każda pomoc przecież jest przydatna.
Dzięki temu następnego dnia dalej w winie będzie na tyle dużo bąbelków, aby alkohol nam smakował. Aby ten sposób zadziałał, muszą być jednak spełnione dwa podstawowe warunki: butelka musi być wstawiona do lodówki i po drugie, wino musi być musujące. Sposób „z łyżeczką” nie zadziała na alkohole o wątpliwej jakości.
Dowiedz się więcej o tym bąbelkowym trunku!
Śmiertelna dawka alkoholu to dla Polaka... 
Naukowcy upili myszy 
Dziwaczne zwyczaje sylwestrowe 
Dlaczego zimne piwo smakuje lepiej? 
Ziołowy lek na kaca 
Reklamy wywołują rasistowskie zachowania 